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本文目录

1. 陕北家常菜排名
2. 陕北素炒面家常做法
3. 陕北熬酸菜家常做法

陕北家常菜排名

陕西十大名菜，全陕有葫芦鸡
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、陕西烧三鲜、商芝肉、金钱酿发菜。

陕北素炒面家常做法

材料：面条200克 
，鸡蛋1个
，西红柿1个 ，火腿1段
，生抽1勺，老抽半勺。

做法：

1.火腿肠切粒，西红柿切小块，鸡蛋加盐打散备用 。

2.锅中放入适量清水煮开 ，将面条煮至7成熟
，煮好后放入凉水中冷却，沥干。

3.炒锅放油 ，油热后将鸡蛋炒熟盛出备用 。

4.锅中留底油
，倒入西红柿、火腿肠，再加入鸡蛋、面条 ，倒入生抽1勺
，老抽半勺翻炒均匀 ，鸡精半勺 ，盐半勺，调味即可 。

陕北熬酸菜家常做法

做法:

1、白菜去层老叶，整棵清洗，控水一天；若选用纤维较粗大的白菜 ，则于开水锅内略焯  、挤压水分。一般是早间洗涤去水，傍晚入瓮腌制 。

2 、入瓮时 ，摆一层菜撒一层盐
，瓮满，用压菜石镇压
，再添加定量料水即可。食盐选粗盐最好，用量依食者口味轻重而定 ，稍轻 ，腌制的菜偏酸但清脆；偏重，则咸而耐嚼 ，一般腌泡20天即可食用。

好了 ，文章到此结束，希望可以帮助到大家。